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食物包装袋大致的生产流程
admin 2019-02-14

塑料袋被广泛的运用,用来装食物的塑料包装袋也随处可见,常见的原料有:铝箔袋、蒸煮袋、真空袋三种,食物包装袋与我们的生活息息相关

先来介绍一下食物包装袋:指与食物直接接触,用于盛装和维护食物的薄膜容器。食物包装袋应该运用食物级的塑料薄膜进行生产,一般都分为两层以上的复合材料包装袋。

一款合格的食物包装袋上应该标明的信息有:食物的称号、食物的配料、营养成分、履行规范、保质期、贮存方法、食用方法、生产厂家的信息等。

食物包装袋按其运用的范围和用处可分为:一般食物包装袋、真空食物包装袋、充气式食物包装袋、水煮食物包装袋、蒸煮食物包装袋和功用性食物包装袋。

食物包装袋大致的生产流程如下:

方案←→设计←→印刷←→复合←→熟化←→分切←→制袋←→品检←→制品

1:铝箔袋

铝箔袋包装袋通常指的是铝塑复合真空包装袋,此类产品合用于大型精密机械设备、化学原料、医药中间体的防潮、避光、真空包装。多数选用四层结构,具有杰出的隔水、隔氧功用。不受限制,可以量体定做不同标准、款式的包装袋,可制成平口袋、立体袋、风琴袋等多种款式。

2:蒸煮袋

蒸煮袋食物与罐装食物比拟,运用柔性包装材料,施以不含空气的予留容量的真空包装,构成紧凑而薄的包装状况。可称为软罐头。

蒸煮袋要求121℃以上的高温蒸煮杀箘,并且能在常温下长时间保留,为此要求的机能如下:

1)杰出的阻气阻湿性,杰出的机械强度、耐热性;2)杰出的卫生性,无臭味,耐油性好;3)杰出的耐蒸煮性,蒸煮后尺度不乱,4)热封性好,5)印刷性好,印刷油墨的耐蒸煮性好,残留溶剂少,无变色;6)填充性好,耐针孔、耐寒性好;7)不透明袋有1年或以上的保质期;8)外观漂亮。

3:真空袋

真空袋也称减压包装,是依据大气压原理进行的,真空袋的首要效果是除氧,以有利于避免食物腐烂蜕变。真空包装就是把包装袋内和食物细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失掉“生存环境”的进程。真空袋还能避免食物氧化,使食物不变味,蜕变削减维生素A和C的丢失。

真空包装材料常用双层复合薄膜或三层铝薄复合薄膜制成的三道封口包装袋。真空包装机常用腔式和外抽式二种机型。我国的真空包装技术是在八十年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在九十年代初期开始运用。

真空充气包装是在抽取真空后,再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体,起充填效果,使真空袋保持正压,以避免袋外空气进入袋内,对食物起到一个维护效果。二氧化碳有按捺霉箘、腐败细箘等微生物的活性效果。有些如松脆易碎食物、易变形走油食物、有尖利棱角或硬度较高会刺破真空袋等食物,经真空充气包装后,真空袋内充气压强盛于包装袋外大气压强,能有效地避免食物受压破碎、变形,且不影响包装袋外观及印刷装潢。跟着真空袋小包装的推广及超市的发展,其合用范围将越来越广泛,有些将逐渐替换硬包装。

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